Ieic
14 Maggio 2025
L’Assemblea dei Soci dell’Istituto Eccellenze Italiane Certificate (IEIC), riuniti presso la sede di Eataly Milano Smeraldo, ha rinnovato gli organi di governo per il triennio 2025–2027 […]
31 Marzo 2025
Si è concluso il panel di analisi sensoriale dedicato ad alcuni dei prodotti più iconici del Biscottificio Grondona.Nel complesso, il panel ha evidenziato prodotti ben riusciti, […]
12 Dicembre 2023
Ma non è che le emozioni che un vino può dare partano dal vigneto? Sicuramente sì, risponderanno i più. Quindi esiste un potenziale emozionale che può […]
5 Dicembre 2023
Esistono le molecole della felicità? Stiamo parlando di alimenti e bevande, ovviamente, e siamo certi che il loro potere convincente dipenda dalle emozioni che suscitano in […]
28 Novembre 2023
Quando si opera con l’analisi sensoriale di fatto la rilevazione dei dati avviene mediante il linguaggio e la dimensione del percepito espressa con scale aggettivate (in […]
21 Novembre 2023
Esistono ancora l’assaggio e la degustazione? È una domanda che sorge spontanea dalla constatazione che ogni presentazione di un vino o di un’altra bevanda, o di […]
14 Novembre 2023
Nuovi metodi che rendono l’analisi sensoriale più affidabile, attendibile ed esaustiva: è questo il risultato – di gran lunga superiore a quello fissato dall’obiettivo di descrivere […]
7 Febbraio 2023
In questo caso si potrebbe parlare di quanto è successo venerdì 3 febbraio presso Comprital di Settala (MI) dove si sono incontrate le rappresentanze dell’International Academy […]
3 Giugno 2021
Le istituzioni hanno un nuovo approccio per stabilire rapporti importanti con il privato e, da questo punto di vista, le associazioni importanti come l’Istituto Eccellenze Italiane […]