Luigi Odello
14 Novembre 2023
Nuovi metodi che rendono l’analisi sensoriale più affidabile, attendibile ed esaustiva: è questo il risultato – di gran lunga superiore a quello fissato dall’obiettivo di descrivere […]
18 Luglio 2023
Il limite dei posti raggiunto anzi tempo, un plotone di relatori in scena che hanno presentato il frutto di diciotto mesi di ricerca, gruppi di lavoro […]
4 Luglio 2023
Una domanda decisamente impegnativa la cui risposta oggi comporta quasi sempre di entrare nell’ottica di costituirla. Perché per fare riconoscere il valore di produzioni pregiate occorre […]
9 Marzo 2021
Della serie “L’Assaggio, percorsi sensoriali per l’innovazione”, si è svolto il secondo webinar che ha ottenuto, come il primo, un notevole successo con la partecipazione in […]
20 Gennaio 2021
D’accordo che si sono messi insieme i Narratori del gusto, l’Istituto Eccellenze Italiane Certificate, l’International Academy of Sensory Analysis, l’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè e l’Associazione Italiana […]